第366章 谭家菜

曹魏带着三女人走进去之后。

齐素一看,连忙迎了上来:“哟,你们可来了,来来来,上二楼的包厢,早给你们准备好了,就等你们了。刚才我们当家的还说呢,再不来,都要冷了。”

“哈哈,还是那个急性子,放心吧,我,老吃家,踩着点儿来的。”

“那确实,这四九城啊,估摸着就没几个跟您似的,会吃。来,我带您们去。”

“哎,小燕,刚才那伙人是谁啊?怎么老板娘还亲自带着去了?”

该说不说,傻柱的手艺的确不错,这才刚开没多长时间呢,就有了一批老食客,这老板娘亲自迎上去的,那属实令他们感到好奇。

“他们呀,是我们总公司的领导。您不知道吧,我们这儿,打算新开一菜系,得上头过来吃了,通过了,才能上台。”

“什么菜?!”

一听这个,所有人都好奇了。

三昧楼,大家伙都不陌生。毕竟那么大个招牌,改开以来第一栋酒楼,那报纸铺天盖地地说着。

这分店的厨子,还有别的手艺?

这就感兴趣了。

“谭家菜。”

“谭家菜?没听说过啊,哪儿的菜啊?”

“谭家菜,算是宫廷菜,合着这儿的主人家还是传承有序下来的啊。”

谭家菜是中国最着名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治十三年的榜眼,又称“榜眼菜”。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。

“这谭家菜,吃的就是一“珍”。这菜,制作起来,大多数都麻烦得紧。”娄晓娥兴致勃勃地给众人介绍:“说起来,我也有好些年没吃过了。我妈到了香江那边,就不愿意做了,也没那个时间做。在咱们这边,60年之后,我也没怎么吃过……”

“说起来,柱子跟你们家也算是颇有渊源。”

“那可不,谁知道他居然敢用,今个儿我可得好好尝尝。”

“来,清汤燕窝!”随着一声吆喝,这宴席,算是开始了。

“这搁以前呐,吃这菜的规矩可多。”娄晓娥感慨了一句。

“什么规矩啊?”秦京茹就爱听这些小道消息。

两女人聊着天,曹魏则是品尝起了傻柱做的谭家菜。