他越想觉得有道理，便连连点头：“妙啊，真是妙！那你快把方子写与我。”

说完，他兴奋地站起身来：“走走走，去我书房。”

也不等陈宛白反应过来，李掌柜已经迫不及待地拽着她往书房走去。

到了书房，李掌柜直接就拿起桌上的毛笔，塞到了陈宛白的手里，催促道：“快写，快写，写完我好让师傅早些做出来。”

桌上的砚台里没有多少墨水了，他往里添了一些水，拿起墨块研磨了起来。

陈宛白虽然有些不解他为何如此急切，但也只得顺从，拿起毛笔，蘸了蘸墨，开始写方子。

她的毛笔字虽然称不上工整，但勉强还算清晰。

写完一张，陈宛白放下了笔，吹了吹墨迹，将纸递给了李掌：“这是豆沙馅的做法，你且先看看，或是叫彭师傅过来，有不明白的地方可以问。”

李掌柜接过纸张，粗略扫了一眼，心中大概明白，但做的人是彭师傅。

于是，他走到门口唤来狗子，吩咐道：“去，把彭师傅叫来。”

陈宛白则继续埋头写下其余馅料的做法。

不多时，彭师傅就走了进来。他一进门，瞥见桌上的方子，就明白了。也不多言，走上前拿起方子，仔细查看。

“为何这红枣在冬日里煮完之后，要在外头放置一夜？”

陈宛白解释道：“这样可以轻松脱皮和去核。”

“你后面写了去皮的法子，为何又要写上这个？”

另一张纸上写了：干枣温水中浸泡两个时辰，后加水煮开，约半盏茶时间捞出。届时，枣皮会自然裂开，只需用手剥去即可。

“我写的时候只记得现在是冬日里，便顺手了，后想起来，便补了一张。”

彭师傅听完解释，点了点头。

这些方子写得十分细致，他自认为完全没有问题。