第146章 交叉固定

台上正在表演宦海潮,是之前梅澜芳的最好作品之一。

慕容雪看的很认真,之前家里有钱的时候来过,后来让家境破败之后,就没有来过了,这次跟着何雨柱再在这里就像是回到了那会。

何雨柱看着慕容雪认真的样子,他当然知道自己老婆家里之前是什么样的,所以才会带着她来这里。

“以后你就是我们家的一员了,以后我们有时间经常来吧。”

慕容雪听到非常感动,靠在了何雨柱的怀里。

“如果不是你的话,我现在都不知道在哪里呢,谢谢你。”

何雨柱笑着道:“以后就是一家人了,没有必要说的那么疏远。”

在戏园子里听了会戏,又带着慕容雪到处逛了逛,就又回到了四合院的屋子里。

“这戏唱得真不错,真好听。”

“好听吧,下次带上雨水和晓晓一起去。”

“晓晓上学那件事情怎么样了。”

“今天晓晓就去学校看了。”

“嗯那就行。”

何雨柱和慕容雪腻歪了一会,就奔着厂子里去了。

到了后厨何雨柱急忙开始准备,今天这一场招待听说有一个很大的领导要来,如果何雨柱做好了很有可能升职,现在何雨柱是七级炊事员就可以升到六级炊事员。

所以今天何雨柱也打算认真对待,先是做了一道拿手的九转大肠,这道九转大肠何雨柱做过很多次了,找个干净的盆,放入猪大肠,加入料酒30毫升,盐5克,面粉适量。

用手抓匀一分钟内完成,然后用清水冲洗。反复以上动作一次。

冲洗后的大肠仔细扯去大肠反面不光滑一面的油脂和污垢,然后重新做两遍,就很干净了。

用套肠办法,大肠套小肠,一层层套起来。

用牙签插十字交叉,固定住大肠头尾和中间部分。

锅中放入适量清水,大肠,葱段,姜片,料酒30毫升。

开大火,不加锅盖煮到沸腾后再继续5分钟。捞出洗干净,清洗和去味就大功告成啦!

锅中重新加水,放入大肠,葱姜,香叶,八角,花椒。

把大肠煮透,捞出放凉。

把大肠切成2cm长的段。

每段大肠上插牙签插十字交叉固定。