快乐的时光总是短暂的，当罗西和哈伯教授两人提着空荡荡的水桶回来的时候，大男孩们也只能收拾东西回家了。

说好的来吃大餐，总不能让大伙都饿着，眼看天色渐暗，杰克赶回沃尔夫兄弟的别墅，就一头扎进厨房，继续之前未完成的工作。

做了好长时间的欧式菜肴，杰克这次主打淮扬菜，鉴于某两位老年人的日常空军，餐桌上少了一道经典的松鼠鱼。

但蟹粉狮子头，文思豆腐，大煮干丝这些淮扬菜的代表一样没少，当然更少不了沃尔夫兄弟念念不忘的卤煮。

杰克甚至特意提前一周从华商超市订购了价格高达200多刀一磅的黄鳝，就为了做一道口味正宗的软兜长鱼。

同样难买的还有红曲米粉，这种赛里斯随处可见的调料，在老美居然是作为保健品销售的。

杰克反正是没琢磨明白这其中玄奥的功效，对他来说，红曲米粉就是一种古老的天然食品染色剂，是制作他家乡一种美食必不可少的东西。

用最好的猪肋条肉，肥肉相间，去骨之后连皮切块，冷水浸泡去血水。

将红曲米粉装入纱布，沸水冲泡，充分溶解之后，丢弃纱布和米渣，加清水与肉块一同用大火煮上一个小时，使之上色。

然后捞出洗干净，再垫上桂皮茴香等调料，重新倒入之前的红米水，加黄酒和酱油，继续大火熬煮，最后放入足量的冰糖，小火收汁。

这便是杰克在前世，每年春天必吃的酱汁肉，咸甜可口，而且肥而不腻，味道类似樱桃肉，但香味要更重一些。

这道菜大概是当天饭桌上最受众人欢迎的一道了，在米饭上浇上浓稠的汤汁，盖上大块肥瘦相间的酱汁肉，轻轻一按，肥肉中的油渗入被染得红彤彤的米饭中，香气四溢。

人类对油脂和碳水与生俱来的渴望，因为这种完美的融合，获得了最顶级的满足。

当然，文思豆腐和大煮干丝这两道纯靠刀工的菜肴同样获得了所有人的一致惊叹。

尤其是一道文思豆腐，杰克担心这帮大老粗看不出来其中的奥妙，将文思豆腐的做法和菊花豆腐的刀工结合在了一起，当场表演。