纪清越跟随县令夫妇来到饭厅，圆桌上摆着好几道菜肴和三种主食，落座后自然会有侍女帮忙布置饭桌上的一切事宜。

纪清越拘谨地任由侍女们围着他忙碌，只得入乡随俗。

桌上摆着三大碗米饭、胡饼和米粉，纪清越刚想抬手盛一碗米粉，身后的侍女好像早就知道他的想法似的，迅速找一步行动给他端了一碗。

洪夫人：“肠粉还需一会儿，不知这米粉可还合口？”

纪清越心情大好，真诚地跟他们道谢。

饭桌上，大家似乎都专注于吃饭，聊到的内容只是一些风土人情人文趣事，三人默契地没有提棉花的事，气氛倒也还融洽。

一顿饭毕，侍女们有序地将桌上的菜肴撤下，把装在精致瓷碟上的一小份肠粉端上来。

厨娘很有天赋，听着下人转述的步骤就能完美复刻出纪清越想要的肠粉。

肠粉与印象中的相差无几，只是这个摆盘方式让他感到有些出乎意料，粉肠摆在彩碟上就像在西餐碟里摆红烧肉一样，当然不是说百搭的红烧肉配不上西餐碟，只是看起来没那么亲民而已。

纪清越兴致勃勃地在一边努力“光盘”，县令夫妇俩也跟着品尝这份纪清越说的岭南特色美食。

吃完肠粉，这顿午饭完美结束，侍女们纷纷退出去，偌大的正堂里只剩下他们三人。

茶足饭饱房间又暖，纪清越差点要忘记来一趟的目的了。“大人，对于要如何种棉花，我心里一直有个顾虑。”

洪玉面露疑惑，等着纪清越往下说。

“我可确切地告诉大人，这批良种种下后，只要管理得当按时施肥浇水，结果定不负众望。可有一点，大人，我所顾虑的，并非是能否种出棉花，而是如何让更多人种棉花。”纪清越盯着洪玉的表情，“大人，您理解我说的意思吗？”

洪玉的表情由最初的疑惑渐渐充满深意，坐姿也由开始的后靠变成微微前倾，那是倾听的姿势。他答道：“我知你的意思。”随后他眉头一挑，凝神盯着纪清越，问道：“难道，你不想从中谋利？”

纪清越自嘲般地无声笑起来，他仰头闭上眼，伸手揉了揉山根的穴位：“大人，我们还是敞开说吧，我手中有许多种赚钱的办法，棉花也可以是其中一种，可我不想也不能通过这个途径谋利。”

棉花太重要了，它不像蔬菜瓜果那样在百姓的日常生活中可有可无，少吃一顿不会有什么。人不吃饭会死，天冷没有得当的保暖措施也会死。丝织品太昂贵，麻布与动物皮毛产量还是不够，而这些也并非最好最实惠的保温材料。

“我知道棉花的重要性，只要顺利种植，百姓会明白棉花的优点，到时候任何人都阻挡不了百姓对棉花的需求，胡商垄断香料那种做法，对棉花来说行不通。长期以往，棉花种子一定还会像谷物种子那样流向全国。说实话，若是把持和利用棉花，别说是谋取小利，简直是暴利。”

纪清越明白洪县令的担忧，没有人不会为钱帛所动心，有时候表现出欲望才会让人放心，如果他偷偷留一手，在背后动什么手脚……