- 清蒸鱼：鱼肉富含蛋白质，并且肉质鲜嫩，在烹饪过程中不容易造成口腔或消化道损伤。鱼用葱、姜、蒜等调料腌制后，大火蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

- 清炒时蔬：如西兰花、胡萝卜等。西兰花营养丰富，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，用少量油清炒，可保证清淡饮食，减少胃肠道负担。

- 软米饭：将大米煮成软米饭，易于消化吸收。

晚餐

- 番茄鸡肉丸子汤：鸡肉是优质蛋白质的来源，将鸡肉剁成泥，加入适量盐和淀粉制成丸子，在番茄汤中煮熟。番茄富含维生素C等营养成分，这道菜口味酸甜，适合患者食用。

- 土豆泥：土豆含有丰富的碳水化合物，将土豆蒸熟后压成泥状，可适当加牛奶和盐调味，口感细腻。

以下是几种适合血友病患者的果蔬汁：

菠菜苹果汁

- 菠菜含有维生素K，这种维生素对凝血因子的活化有帮助，苹果富含维生素C等多种营养物质。

- 做法：将适量菠菜洗净焯水后切段，苹果去核切块，一起放入榨汁机中，加适量的水，榨成果汁后过滤掉残渣即可饮用。