龙杨对酒不感兴趣，也不是不能喝，只是没兴趣而已，老鼋则兴致勃勃，极为内行的拼了一口，闭眼，砸吧嘴，呼出一口气，龙杨知道他要长篇大论，不动声色，开始对那些菜品下手。

果然，老鼋看着侍女，眨巴眼睛，道：“既然贵店要征求客人意见，那本尊...人，就说两句，尔等姑妄听之！”

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侍女一愣，看着眼前这个矮个粗壮像是庄稼汉子一样的粗人，说起话来居然文绉绉，还姑妄听之，感觉意外，嫣然一笑：“先生肯指教小女求之不得，还请赐教！”

龙杨悄无声息自顾自风卷残云，丝毫没有引起老鼋的注意，老鼋端着酒杯，极为深沉的慢慢转动手里的酒杯，又喝了一口，细品慢咽，道：“说到酒，得知道何为酒，喝酒何用，喝酒为了什么，就得知道来历，说起酒，本尊...人走遍三界，九天十地，喝的酒不知凡几...早在洪荒年代，遍地野树，其中果目繁多，有兽光顾，食之不尽，熟透的果目自然坠落累积于地，天长日久，阳光照射，灵气蒸熏，便自然发酵，形成天然果浆，有野兽食之，只觉甘醇馥郁，再贪食，便有醉熏之感，醉倒一片，这边是初酒之来历。后有猿人，见此情形，采野果，珍藏洞中，天长日久，果实腐烂，自然界有野生酵母，自然发酵而成酒精果浆，取果汁食之，果然味道鲜美，这便是最初的酒的由来，所谓‘猿猴善采百果酿酒’，后人‘尝于石岩深处得猿酒’，便是如此说法。因而酒的来历非人力而及，实乃自然之物产也。又有传说有猿猴者好酒与屐，人有取之者，置二物以诱之。猿猴始见，必大骂日，‘诱我也!’，乃绝走远去，久而复来，稍稍相劝，俄顷俱醉，其足皆绊于屐，因遂获之。可见酒的诱惑力何等之大。”

侍女瞪大眼睛，一脸崇拜的看着老鼋，令老鼋越发兴奋，“然，酒始终是杯中之物，好酒无度者终毁于酒，传闻，昔者，帝女令人作酒而美，进之帝，帝饮而甘之。遂疏帝女，下绝旨酒。日:‘后世必有以酒亡其国者’，可见圣人绝酒，怕的是亡国断送江山。”

“然，酒者，禁而不绝，盖因酒之诱惑委实难以抗拒，古之饮者，或是以酒论英雄，或以酒畅胸怀，送别相思喜乐平安，洞房花烛喜得贵子，哪怕是丧葬挽歌，又有哪处离得了酒？散尽千金，只图一醉，也不都是败家子，抒情，放肆，失落，哀婉种种情结，都是喝酒的理由...扯远了，贵酒楼之酒，精粮确是精粮，然，草药兽骨蛇血杂处一窝，又无准确融合之法，腥气掩盖了粮食的甘醇，药草之气遮蔽了酒的芳香，此酒养生乎，不存在的，长饮此酒不但无意而且有毒，助兴乎，更不存在，一杯酒下肚，腹中千头万绪，滋味不一而足，如同战场交锋，又有哪来的意境来助兴？总之一句话：败品！”

说着老鼋将那两坛酒推开，对一脸震惊的侍女说道：“换两坛纯净酒，不要这乌七八糟的东西！”

侍女惊讶，这时候门口来了一个胖胖的男子，那人一脸福相，胖大的脸时刻挤出笑容，或者说笑容一直刻在胖脸上从未消失过，来到老鼋面前：“先生高论令在下五体投地，来人，换酒，换老烧锅的老烧酒！”

胖老板拉过一把椅子坐在老鼋旁边，笑呵呵道：“不敢献丑，那酒号称‘万宝’，正是在下自制，没想到令先生如此嫌弃，简直无地自容，过去，客人一直夸赞我的万宝酒简直如天上神品仙品，现在一想，不禁让人汗颜无地，你说他们怎么就不说实话呢？我还以为我的酒真的好，没想到，竟然如此不堪，要不先生一语惊醒梦中人，我还在沾沾自喜自以为傲，惭愧啊惭愧！”

老鼋有点不好意思，道：“其实也没那么不堪，不过用料过多，配置过猛，酒失了原味，料去了功效，不但鱼与熊掌没有兼得，结果两样都失去了，本鼋...尊...人倒是有一种方法可补救，取笔墨纸砚来，我给你个方子，管教你这个万宝酒不但再无丝毫副作用，而且更上层楼！”

胖老板一惊，赶紧喊道：“快取笔墨纸砚来，另外在‘云上’再开一席，我与二位先生共饮！”