而且虽然奥地利有八万公务员，但实际上80%的职位都是固定传承的，即使是换人也会在一个或者几个家族中挑选。

再加上所谓的文官分级制度，让普通人想往上爬的难度巨大，每个官员的阶层几乎一开始就定死了。

弗兰茨倒不是不想动，但动了就是和那80%人为敌，此时的他还没有那个实力，时机尚未成熟。

而且就弗兰茨看来，有些非公职位置的重要性和官员一样，没有上下之分。

历史上北德和法国在农业正规教育上，要比奥地利人早得多。

1803年丹麦控制下的荷尔斯泰因公国便创办了第一所农学院，1818年霍恩海姆学院建立，同年巴伐利亚农业俱乐部建立，1819年法国罗威尔农学院建立，1836年阿尔萨斯农学院建立...

不过由于弗兰茨笼络到了这个时代最顶尖的一批人才，如李比希等，并且自己开发出了一批农用机械，所以奥地利的农业科技还是在欧洲遥遥领先的。

但如果不建立农学院，这种优势早晚会随着时间的推移被抹平。想要长期保持优势，还是需要培养专业人才，进行持续性地研究才行。

当然弗兰茨还是有一些后世知识，再加上皇室大公的地位，他能弄到很多人弄不到的好东西。

比如清国的芦花鸡和九斤黄，前者是此时世界上最好的蛋鸡品种，虽然和后世人工培育的蛋鸡还有差距，但是已经是此时欧洲常见蛋鸡产量的1.33倍了，年产蛋量200+。

后者则是非常不错的肉鸡品种，九斤黄顾名思义，这种鸡可以长到9斤重，而此时无论东西方常见的肉鸡体重只有4-5斤，哪怕是后世人工培育的怪物白羽鸡也是只有九斤黄的一半左右。

但是九斤黄的成长周期长，需要200天-230天，而且肉料比略高，不过这不妨碍它吊打此时欧洲的肉鸡品种。

另外弗兰茨不得不说，此时欧洲的土鸡品种实在太可怕了！基本就两个特点，一个是吃得多，二是长得慢。

此时欧洲流行的几个鸡的品种，都是后世典型的慢成品，比如布雷斯鸡，这玩意之所以没像其他品种被人为消灭，完全是有人将其和法国联系在了一起。